《孟子·离娄上》所谓“三年之艾”

《黄帝内经》等典著专门立传

《本草纲目》一句“艾叶能灸治百病”

无一不在彰显

“艾”

在中医界的“顶流”位置

那么

火遍大江南北的它

到底特殊在哪？

不妨跟着小编一同探究竟

艾（学名：Artemisia argyi Lévl. et Van.），别名为艾蒿、祈艾、蕲艾等，是菊科蒿属多年生草本植物。

艾叶，则是艾的干燥叶，是艾草的主要药用部分，揉搓后散发出独特的清苦香气，主要含有挥发油、黄酮和酚酸类有效成分。

作为一味药食同源的好药材，艾叶一般分为食用艾和药用艾两类。

食用艾多在清明节前后采摘，此时的艾叶最为鲜嫩，苦味最少，可以直接食用或晒干后保存。

药艾多在端午节前后采摘，晒干后使用，此时药用价值最大。其中，灸疗的艾绒是在十二月份采摘的，此时艾叶已经枯萎，用手一捏就成绒，是艾灸的理想材料。

【温馨提示】

1. 建议以上食疗或艾疗需在专业中医师指导下合理使用，阴虚火旺、实热体质者慎用

2.艾不宜过量或长期服用，以免伤阴。